Главная 24 Алкоголь 24 Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

 

Абрау Дюрсо знаком многим, как курорт на Черном море и как дом лучших шампанских вин на постсоветском пространстве. Сегодня завод процветает и российское шампанское оценивается как конкурентоспособное.

Содержание
  1. Шампанские вина с берегов озера Абрау
  2. Имени Виктора Дравиньи
  3. Эксклюзивные шампанские вина завода "Абрау Дюрсо"
  4. Известные серии завода
  5. Русское шампанское – самая большая серия завода Абрау-Дюрсо

1 Шампанские вина с берегов озера Абрау

История шампанских вин Абрау-Дюрсо началась в конце XIX века, не без участия князя Голицына. Этот любитель женщин и вина подметил уникальные условия местного терруара. Влюбившись в Новый Свет, Голицын не остановился на нем и изучил возможности всего побережья Черного Моря. Поселок Абрау-Дюрсо, по его мнению, имел все шансы стать домом для спиртного, достойного царей. Князь не ошибался.

Именно князь Голицин сделал российское шампанское знаменитым на весь мир. Сначала он добился успеха в Новом Свете, затем превратил Абрау-Дюрсо в центр производства лучших игристых вин в стране.

 

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Центр производства вин &Абрау-Дюрсо&

Рекомендуем ознакомиться

  • Шампанское &Лев Голицын& – наследие русского винодела
  • История итальянского шампанского
  • Можно ли беременным женщинам пить шампанское?

О терруаре виноградников вблизи поселка ходят разные споры. Все из-за озвученного не раз мнения, будто терруар данной местности даже лучше, чем в провинции Бордо и Шампани. Конечно, однозначные суждения в данном случае делать сложно, однако свою долю славы напиткам завода они принесли.

Виноградники расположились на известняковых почвах, которые признаны лучшей основой для выращивания технических сортов винограда. Свою роль сыграла и роза ветров, и близость озера, и даже наличие большого количества камней, которые, нагреваясь на солнце, передают свое тепло земле, оберегая виноград в прохладные ночи. Условия созданы самой природой и в прямом смысле слова уникальны.

Большую роль в успехе этого российского шампанского сыграла модернизация завода в 2006 году и огромное количество подвалов, которые были выстроены еще до 1907 года. Союз прошлого и настоящего каждый год дает на этом заводе жизнь 5 миллионам бутылок. Что разлито по этим бутылкам? Игристые вина, приготовленные по методу классической шампанизации и методом Шарма, белые, розовые, искристые и тихие – все разнообразие игристого спиртного в производственной линии одного завода.

2 Имени Виктора Дравиньи

В 1905 году завод будет вверен хлопотам французского винодела Виктора Дравиньи. В его честь названа одна из лучших серий шампанских вин завода Абрау-Дюрсо. В серию вошло шесть вин. Все они производятся методом классической бутылочной шампанизации, так как за 14 лет своей работы на заводе Дравиньи довел эту технологию до совершенства.

 

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Серия шампанских вин Виктора Дравиньи

  • В линии представлены три вина типа брют. Это "Экстра Брют", "Золотое Брют", "Розовое Брют". Каждое шампанское отличается фруктовыми нотками и пузырьками малого диаметра, что говорит о его качестве. В качестве основы для вин был выбран виноград Пино Нуар, Шардоне, Пино Блан, Совиньон и Рислинг.
  • Полусухое шампанское в этой серии выполнено из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар, Пино Блан и Совиньон. Во вкусе напитка слышна приятная фруктовая кислота и цветочный аромат.
  • Полусладкое вино – самое сладкое вино серии. Любители сладкого игристого оценят букет и сбалансированность напитка. Несмотря на то, что в полусладкое шампанское вошли те же сорта винограда, что и в полусухое шампанское, их вкусы разительно отличаются. Весь секрет в пропорциях.
  • Красное полусладкое шампанское под маркой Victor Dravigny на 100% состоит из винограда сорта Каберне Совиньон. Это классическое красное игристое вино с богатым вкусом.



Серия "Victor Dravigny" начала выпускаться в 2011 году. За время своего существования получила немало наград и медалей. Есть мнение, что в этой линии собрано все, что нужно ценителю игристого вина.

3 Эксклюзивные шампанские вина завода "Абрау Дюрсо"

У завода есть две эксклюзивные линии игристых вин. К первой принадлежат вина, которые делают на выкупленном 2010 году производстве во Франции, ко второй винтажное шампанское.

Завод Chateau d'Avize присоединился к компании Абрау-Дюрсо всего 4 года назад. Тем не менее за это время на нем успели разработать и выпустить Foliage Extra Brut – утонченное органическое шампанское. Виноград для напитка был выращен в экологически чистом регионе без внесения удобрений. Стоит отметить, что сам завод и виноградники находятся в той самой провинции Шампань. Чтобы создать этот брют, решили использовать классическое сочетание – 40 % Шардоне, 30 % Пино Менье, 30 % Пино Нуар.

 

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Завод в провинции Шампань

Линия винтажей или меллизимов от завода тоже имеют эксклюзивный статус. Винтаж или меллизим – это напиток, приготовленный из винограда одного года, выращенного в одной области. Как правило, готовят один винтаж раз в пять лет – выбирают лучший урожай и используют его виноматериалы. Сегодня завод Абрау-Дюрсо предлагает 11 винтажей высшего качества. Винтажные вина всегда дороже купажированых и требуют больше работы. Далеко не каждое производство игристых вин может позволить себе такую роскошь, как винтаж.

Для Абрау-Дюрсо это норма.

4 Известные серии завода

Русское шампанское всегда вызывало бурю споров и пересудов. Тем не менее, этот феномен продолжает успешно существовать и развиваться. Сегодня завод предлагает все мыслимые виды игристых вин. Ниже мы поговорим про три троицы – отдельные серии, в которые вошло по три напитка разного типа. Серии отличаются по цене, качеству, возрасту и составу.

 

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Русское шампанское &Абрау-Дюрсо&

  • Империал. В серию вошло три брюта один лучше другого. Это белый, розовый и винтажный брют. Шампанское серии "Империал" делают из кюве – сока первого отжима, что значительно повышает качество конечного продукта. Кроме того, кюве делают из винограда с виноградников класса Gran Cru, принадлежащих заводу Абрау-Дюрсо.
  • Удельное Ведомство. В серию вошли классическое белое игристое вино типа брют, полусухое и полусладкое игристое вино. Напитки были разработаны к 300-летию дома Романовых, бутылки выглядят так же, как и те, которыми пользовались во времена расцвета этой царской семьи. Сегодня это одно из самых доступных коллекционных игристых вин русского производства.
  • Abrau Light. Серия Лайт создана в 2014 году. В нее вошли полусладкое белое и розовое шампанское, белый брют. Напитки имеют приятный вкус и фруктовый аромат за счет незначительного добавления мускатных сортов винограда. Каждый из них делали, опираясь на современные вкусы и требования низкой цены. Шампанское, может, получилось и не классическое, но понятное и доступное всем.



На этом список предложений от завода не заканчивается. Далее обсудим одну из самых больших производственных линий, которая многие годы приносит производству известность и признание.

5 Русское шампанское – самая большая серия завода Абрау-Дюрсо

Это самая продаваемая марка, выпускаемая заводом и известнейшее российское шампанское на постсоветском пространстве. Узнаваемость бутылки гарантирована необычным оформлением и годом основания завода –1870. В линию вошло 5 вин. Чтобы гарантировать возможность выбирать, линия разработана довольно разнообразно. В нее вошли брют, полусладкое и полусухое белые вина, полусладкое красное вино и полусухое розовое вино. Российское шампанское изготавливается по методу Шарма, что позволяет снизить его цену, но не качество. За качеством отобранного для производства винограда и соблюдением технологии тут следят очень строго.

  • Русское белое шампанское данной серии делают из винограда сортов Шардоне, Пино Блан, Рислинг, Алиготе и Пино Нуар.
  • Розовое игристое вино имеет тонкий аромат и вкус лесных ягод. Его изготавливают из заранее приготовленных сброженных виноматериалов под красное и белое вино.
  • Красное игристое вино изготавливается из винограда сорта Каберне, Пино Нуар и Мерло. Это единственное полнотелое шампанское во всей серии. Оно и самое сладкое, и самое крепкое.

 

Абрау-Дюрсо – шампанское царей и простых трудящихся

Русское игристое вино &Абрау-Дюрсо&

Справедливо будет сказать, что эта линия представляет собой общедоступный продукт. Российское шампанское во времена империи было действительно великолепным и сегодня есть яркие примеры высокого качества.

Проблема в том, что большинство не имеет к ним доступа из-за высокой цены или просто не верит, что есть российское шампанское, достойное внимания. Откажитесь от этого стереотипа, ведь пока есть Абрау-Дюрсо –честь российских виноделов в безопасности.

О admin

Оставить комментарий

x

Check Also

Магарыч Машковского Экспорт – эксплуатация и комплектация дистиллятора

  Самогонный аппарат Магарыч Машковского Экспорт считается одной из лучших отечественных моделей на рынке сегодня. ...

Шотландское виски Далмор

  Виски Далмор (Dalmore 12 years) — это хорошо сбалансированный спиртной напиток со сложным составом, ...

Sunrise — качественное и недорогое вино из Чили

  Вино &Sunrise& представляет собой вкусный и недорогой алкогольный напиток от чилийской компании Concha y ...

Принцип работы и устройство разборного сухопарника

  Разборный сухопарник в последнее время стал популярным товаром в интернет-магазинах. Дело в том, что ...

Виски Джонни Уокер Блю Лейбл

  Элитный шотландский виски "Джонни Уокер Блю Лейбл" отличается изысканным и неповторимым ароматом. Этот благородный ...

Вино из крыжовника в домашних условиях простой рецепт

Своим ароматом и вкусовыми качествами крыжовниковое вино похоже на белое виноградное. Данный напиток очень распространен ...

Напиток Алтай водка

  "Алтай" водка производится на предприятии "Иткульский спиртозавод". Он расположен в Алтайском крае в селе ...

Уникальные свойства настойки эвкалипта и инструкция по её применению

  Эвкалипт чудесное растение, обладающее множеством полезных элементов. Настойка эвкалипта: инструкция по применению — тема ...

Оригинальное крымское шампанское

  Крымское шампанское — один из самых популярных напитков современности, который традиционно украшает празднество Нового ...

Испанское вино Торрес

  Торрес — вино, которое можно смело подавать к столу. Испания известна по всему миру ...

Вина ЮАР – рожденные меж двух океанов

  ЮАР развивается как винодельческий регион с середины XVII века. В это время сюда были ...

Трубочки для коктейлей – стильное дополнение или незаменимый аксессуар?

  Для многих трубочки для коктейлей – это обычный кусок пластика, умело сочетаемый с напитком. Однако, ...

Перегонная система Волга 28-500 – для тех, кто ценит чистый домашний спирт

  Многие опытные самогонщики, которые хотя бы раз работали с медным перегонным агрегатом "Волга 28-500", ...

Как выбрать и приготовить креветок к пиву

  Креветки к пиву — это хоть и не слишком полезно, но очень вкусно. Их ...

Виски Балвени Даблвуд 12 лет

  Балвени даблвуд 12 лет выпускается на винном заводе в местечке Даффтаун, находящемся в области ...

Нелегкий путь бренда водки Столичная

  Водка Столичная — алкогольный напиток, который пользуется огромной популярностью на территории России и не ...

Характеристика винограда Каберне Совиньон и вина из него

  Каберне Совиньон вино делается из одноименного сорта винограда. Впервые этот сорт был выведен во ...

Напиток коктейль Боярский: как приготовить?

  Коктейль "Боярский" — это современный спиртной напиток, который имеет большую популярность у мужчин. Напиток ...

Чем интересен сидр Соммерсби?

Сидр Соммерсби представляет собой сладковатый напиток с освежающим яблочным вкусом и легким фруктовым ароматом. Изготавливается ...

Как уснуть после запоя – эффективные методы борьбы с алкогольной бессонницей

  Как уснуть после запоя – тема, волнующая практически каждого пятого алкоголика. Нарушения сна, как ...

Лучшее крафтовое пиво: история появления

  Крафтовое пиво известно по всему миру своими вкусовыми качествами и рядом особенностей. Варят его ...

Как сделать коктейль Беллини

  В последнее время популярность получили некоторые известные коктейли, покорившие многих любителей этих слабоалкогольных напитков. ...

Ирландский бренд виски bushmills black bush

  Бушмилс Блэк Буш (Bushmills Black Bush) — это купажированный виски, которое готовится из односолодового ...

Доминиканский ром – из центра урагана

  Родиной рома были Карибские острова. По сей день именно тут и производится огромное количество ...

Рейтинг@Mail.ru